Zutaten: Von den Klosternussbäumen werden um den Johannistag die grünen Nüsse geerntet und eineinhalb Mondphasen lang im Weingeist mit Gewürzen angesetzt. Kandiszucker, Zimt, Vanille, Muskat, Ingwer, Kalmus, Nelken und Honig geben dem Nusslikör einen feinen Amarettogeschmack. Abgabe alkoholischer Getränke nur an Personen ab dem 18. Lebensjahr.

GESCHICHTE

Klösterliche Tradition der Kräuterliköre Die Liköre und Tinkturen der Klosterkellerei des Europaklosters Gut Aich werden aus reinen, sorgfältig gesammelten Pflanzenteilen, Früchten und Honig ohne künstliche Farb- und Aromastoffe nach uralten Methoden von den Mönchen und MitarbeiterInnen hergestellt. Es werden keine chemische Filter oder Zusätze verwendet. Deshalb können bei längerer Lagerung leichte Farbveränderungen oder Trübungen auftreten. Sie verändern nicht die Qualität, sondern sind Zeichen der natürlichen Produktion. Das aufwendige Verfahren erfordert viel Zeit und Sorgfalt. Es werden etwa die Flaschen nach altem Muster in Handarbeit versiegelt. In den gut ausgestatteten Räumlichkeiten kreieren die Mönche und MitarbeiterInnen kulinarische Köstlichkeiten